Rajčatový dip s paprikou
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
2 ks |
| Cibulka jarní |
4 ks |
| Citrony |
1 ks |
| Kapary |
50 g |
| Olej olivový |
25 ml |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pepř bílý |
5 g |
| Pepř cayenský |
5 g |
| Petržel - nať |
50 g |
| Rajčata |
500 g |
| Sůl |
5 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Rajčata krátce ponoříme do vařící vody, oloupeme slupku, odstraníme jadérka a dužinu nasekáme nahrubo. Jadérka protřeme přes síto. Papriku oloupeme, rozpůlíme, očistíme a nakrájíme na kostičky.
- Povaříme 10 minut v malém množství vody, slijeme a smícháme s rajčaty. Chilli papričky nasekáme na jemno. Očistíme jarní cibulku a bílou část jemně nakrájíme.
- Prolisujeme česnek, jemně nasekáme kapary. Smícháme tekutinu z rajčat, chilli papričky, cibuli, česnek, kapary a rajčata.
- Ochutíme citronovou kůrou, olivovým olejem, solí, pepřem, cayenským pepřem a petrželkou.