Opékané mušle na zelenině
Ingredience
| Citrony |
1 ks |
| Kopr čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
5 ks |
| Cukr krupice |
1 kávová lžička |
| Mušle svatojakubské |
500 g |
| Olej sezamový |
5 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
1 polévková lžíce |
| Pepř citronový |
1 kávová lžička |
| Pórek |
1 ks |
| Rajčata |
3 ks |
| Sherry brandy |
3 cl |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Žampiony čerstvé |
100 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Jarní cibulku s pórkem omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Oloupaný česnek pokrájíme na plátky. Rajčata v sítu spaříme vařící vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Svatojakubské mušle pořádně omyjeme a rozpůlíme. Očištěné a omyté malé žampiony rozkrojíme napůl.
- Ve woku si rozehřejeme olej, cibuli s pórkem a česnekem zpěníme a přidáme rajčata. Zeleninu ochutíme solí, pepřem, troškou cukru a vše za stálého míchání smažíme 3 minuty. Přidáme mušle se žampiony, sójovou omáčku a přilijeme Sherry brandy. Promícháme, dochutíme solí, pepřem a smažíme ještě 2 minuty.
- Zeleninu s mušlemi podáváme s plátky citronu a snítkami kopru.