Crépes s Armaňakem
Ingredience
| Cukr třtinový |
5 g |
| Koňak Armaňak |
80 ml |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mléko polotučné |
500 ml |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
300 g |
| Sůl |
5 g |
| Vejce slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Metličkou vyšleháme z mouky, vajec, trochy soli a mléka palačinkové těsto. Přimícháme rozpuštěné máslo a koňak. Přikryjeme a necháme 20 minut odpočinout. Troubu předehřejeme na 50 °C.
- V suché pánvi z těsta upečeme 12 co nejtenčích palačinek. Vyjmeme a každou palačinku dostatečně pocukrujeme. Vložíme do trouby, aby cukr zvlhl jako sirup.