Arabský zazik
Ingredience
| Česnek |
3 stroužek |
| Cibule |
160 g |
| Máta |
5 g |
| Okurka salátová |
300 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Sůl |
5 g |
| Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
200 g |
| Tvaroh tučný |
500 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Tvaroh dáme okapat na síto. Mezitím očistíme o omyjeme okurku. Podélně ji rozpůlíme, zbavíme semen a nahrubo nastrouháme. Cibuli oloupeme a na jemno nasekáme. Česnek prolisujeme. Ovčí sýr rozmačkáme vidličkou. Všechny přísady smícháme s tvarohem. Osolíme a ochutíme čerstvě mletým pepřem. Přikryjeme a necháme odležet v chladničce asi 2 hodiny.
- Mátové nebo špenátové listy očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na jemné nudličky. Před podáváním tvaroh promícháme, znovu osolíme a opepříme. Přimícháme mátové nebo špenátové listy.