Masové kuličky s banánem
Ingredience
| Banány |
3 ks |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Citronová šťáva |
15 ml |
| Cukr krupice |
5 g |
| Hořčice |
20 g |
| Mango |
1 ks |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Maso mleté - mix |
500 g |
| Paprika mletá sladká |
25 g |
| Pepř černý mletý |
5 g |
| Petržel - nať |
30 g |
| Protlak rajčatový |
300 ml |
| Strouhanka |
100 g |
| Sůl |
5 g |
| Tabasco |
2 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupeme česnek, najemno nasekáme, přidáme k mletému masu. Oloupeme 1 banán, rozmačkáme vidličkou a přidáme k masu. Mleté maso propracujeme s vejci, strouhankou a hořčicí. Osolíme a ochutíme mletou paprikou a tabaskem. Mokrýma rukama utvoříme kuličky a opečeme dohněda po všech stranách na rozehřátém másle. Vyjmeme na papírovou utěrku, necháme okapat.
- Na omáčku dáme do uvolněné pánve zesklovatět cibuli. Přidáme rajčatový protlak a podusíme. Mango oloupeme, dužninu okrájíme od pecky, nakrájíme na kostičky, přidáme do omáčky. Osolíme, opepříme, osladíme, ochutíme citronovou šťávou. Petrželku opláchneme, vodu setřepeme, najemno nasekáme a přimícháme do omáčky.
- Oloupeme zbývající banány, nakrájíme je na plátky, pokapeme trochou citronové šťávy. Masové kličky napíchneme na špízy střídavě s plátky banánů a podáváme s omáčkou.