Řízky z bůčku se sýrem
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g |
| Olej rostlinný |
60 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Strouhanka |
60 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Ementál (Primátor) |
100 g |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Vepřový bok |
750 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Z libovějšího bůčku nakrájíme slabší plátky, odřízneme kůži, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem. Mezi dva plátky masa vložíme silnější plátek sýra, obalíme v mouce, namočíme v rozšlehaných vejcích, nakonec obalíme ve strouhance.
- Usmažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.