Grilované kuře s toasty s omáčkou pesto
Ingredience
| Bageta |
250 g |
| Kuřecí stehna |
800 g |
| Mandle plátky |
60 g |
| Olej olivový |
20 ml |
| Passata (drcená rajčata) |
500 g |
| Pesto |
120 ml |
| Salát hlávkový |
50 g |
| Sýr Parmezán |
90 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 25 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maso zbavíme kostí, potřeme lehce olejem a vyložíme zapékací misku. Rozehřejeme gril a grilujeme asi 15 minut. Pečeme do zlatova a průběžně obracíme.
- Nadbytečný tuk slijeme. Rajčata propasírujeme, polovinu omáčky pesto prohřejeme a vzniklou omáčkou přelijeme kuřecí stehna. Maso s omáčkou dáme ještě na chvíli pod gril. Mezitím potřeme krajíčky bagety zbývající omáčkou pesto a posypeme strouhaným parmezánem. Na sýr nasypeme piniové oříšky. Když je maso hotové, obložíme je krajíčky bagety. Pokrm zapečeme pod grilem ještě 2-3 minuty dozlatova, rozdělíme na talíře, ozdobíme několika druhy listové zeleniny a podáváme.