Kachní maso s omáčkou z višní
Ingredience
| Česnek |
20 g |
| Kachní stehna |
800 g |
| Máslo čerstvé |
30 g |
| Med včelí |
1 polévková lžíce |
| Olej olivový |
4 polévková lžíce |
| Omáčka sójová |
1 polévková lžíce |
| Rozmarýn čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Tymián čerstvý |
1 polévková lžíce |
| Víno červené |
2 dl |
| Višně |
200 g |
| Vývar zeleninový |
3 dl |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 35 min
-
Počet porcí: 4 porce
- V míse smícháme tymián, olej, rozmarýn a utřený česnek.
- Do připravené směsi vložíme kachní maso a necháme jeden den v chladničce.
- Na pánvi necháme rozpustit máslo a zprudka na něm orestujeme višně, za stálého míchání přidáme sojovou omáčku, med, víno a vývar.
- Dusíme, dokud směs není hustá přibližně 20 minut.
- Naložené maso grilujeme 15 minut za stálého otáčení.
- Hotové maso podáváme přelité připravenou omáčkou z višní.