Krůtí ragú s kokosovým mlékem
Ingredience
| Bazalka |
1 kávová lžička |
| Cukr krupice |
1 polévková lžíce |
| Kari pasta |
1 polévková lžíce |
| Krůtí prsa |
600 g |
| Máslo čerstvé |
1 polévková lžíce |
| Mléko kokosové |
4 dl |
| Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce |
| Omáčka sojová světlá |
1 polévková lžíce |
| Paprika červená |
1 ks |
| Pepř bílý |
1 kávová lžička |
| Šalotka |
3 ks |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Víno bílé |
3 polévková lžíce |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Omyté krůtí maso pokrájíme na nudličky, omytou papriku zbavíme semen a pokrájíme ji na proužky. Šalotky očistíme a pokrájíme nadrobno.
- Ve woku si rozpálíme olej s máslem a maso orestujeme dozlatova, pak ho osolíme, opepříme a vyjmeme z pánve. Na zbylém tuku osmažíme dozlatova šalotky, přidáme papriku, promícháme a přilijeme kokosové mléko. Ochutíme kari pastou, vložíme nazpět maso, promícháme, ještě přidáme sójovou omáčku, cukr a bazalku. Vše povaříme 3-4 minuty a dochutíme solí, pepřem a bílým vínem.