Velikonoční mazanec
Ingredience
| Cukr krupice |
120 g |
| Cukr moučkový |
2 polévková lžíce |
| Cukr vanilka |
1 ks |
| Droždí |
30 g |
| Hrozinky |
50 g |
| Mandle |
50 g |
| Máslo čerstvé |
120 g |
| Mléko polotučné |
250 ml |
| Mouka polohrubá |
500 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
4 ks |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Do 100ml vlažného mléka rozdrobíme droždí, přisypeme lžičku cukru a mouky. Promícháme a necháme vykynout.
- Mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem a kváskem. Vlijeme rozpuštěné máslo, zbylé mléko, sůl a žloutky.
- Do těsta vmícháme rozinky a polovinu mandlí.
- Mísu přikryjeme a těsto necháme kynout.Poté z něj vytvoříme dva bochánky a necháme kynout.
- Dáme je na plech, potřeme rozšlehaným žloutkem nebo vejcem, posypeme mandlemi a nahoře nastřihneme kříž.
- Vložíme do středně vyhřáté trouby a pečeme.