Kořeněné jehněčí kotlety pečené s bramborami
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Brambory |
300 g |
| Bujón hovězí |
1 kostka |
| Česnek |
2 stroužek |
| Cibule |
50 g |
| Jehněčí kotlety |
200 g |
| Olej rostlinný |
20 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Petržel - nať |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
0.5 kávová lžička |
| Tymián sušený |
1 špetka |
| Voda pitná |
250 ml |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Na pánvi na rozpáleném oleji orestujeme kotlety z obou stran, až zezlátnou. Poté je přeložíme na mísu a do pánve dáme plátky brambor a plátky cibule. Zeleninu orestujeme a okořeníme solí a pepřem.
- V 250 ml vody uvaříme kostku hovězího bujónu.
- Lehce vymažeme ohnivzdornou mísu, na dno dáme polovinu brambor s cibulí, na ně položíme kotlety, které okořeníme tymiánem, utřeným česnekem, bobkovým listem a posekanou petrželovou natí. Kotlety překryjeme druhou polovinou brambor. Vše přelijeme hovězím vývarem. Mísu přiklopíme, vložíme do trouby předehřáté na 190°C a pečeme zhruba čtyřicet minut.
- Kotlety můžeme servírovat v míse, v níž se pekly.