Penne s pestem a cuketami
Ingredience
| Těstoviny Penne |
200 g |
| Cibule |
60 g |
| Cuketa |
500 g |
| Olej olivový extra panenský |
1 polévková lžíce |
| Sůl |
5 g |
| Bazalka |
50 g |
| Olej olivový extra panenský |
3 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
10 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Cukety a cibuli nakrájíme na kolečka. Podusíme cibuli na pánvi s 1 lžící olivového oleje a 2 lžícemi vody. Přidáme cukety, lehce osolíme a zvolna podusíme 10-15 minut. Bazalku rozmixujeme s piniovými jádry a olivovým olejem.
- Těstoviny vaříme ve slané vodě, scedíme je, když jsou „al dente" a společně s několika lžícemi vody, ve které se vařily, je přidáme k cuketám. Dovaříme ještě několik minut, přidáme pesto, zamícháme a podáváme.