Medailón ze svíčkové na žampionech

•  Doba přípravy: 10 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 10 porcí

1. Hovězí svíčkovou odblaníme a ukrojíme z ní přes vlákno plátek. Upravíme jej do kulatého nebo oválného tvaru, mírně naklepeme, osolíme, opepříme, rychleji opečeme na tuku a vyjmeme.
2. Žampiony očistíme, opláchneme a nakrájíme na plátky. Přidáme je do výpeku, krátce osmahneme, zastříkneme vývarem, přidáme máslo, přisolíme a krátce podusíme.
3. Nakonec medailón přelijeme šťávou s žampiony.
4. Ihned podáváme.