Roštěnky s nádivkou
Ingredience
| Anglická slanina |
100 g |
| Cibule |
100 g |
| Hořčice |
2 polévková lžíce |
| Hovězí roštěnka níz. peč. |
4 plátek |
| Kari koření |
2 špetka |
| Kmín drcený |
2 špetka |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
25 g |
| Olej olivový |
60 ml |
| Pepř černý mletý |
3 špetka |
| Petržel kudrnka |
15 g |
| Rajčata |
150 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 90 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Vybereme větší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, přidáme špetku kari.
- Na pánvi rozpustíme kousek másla, přisypeme nadrobno pokrájená rajčata, cibuli, posekanou petrželku a podusíme 5 až 7 minut. Rozklepneme na rajčata vejce, dobře promícháme, necháme ztuhnout. Ochutíme solí a pepřem.
- Plátky roštěnek potřeme hořčicí, na každý položíme plátek anglické slaniny. Rajčatovou nádivku rozdělíme na 4 díly a položíme na roštěnky. Plátky zavineme, převážeme nití a obalíme v mouce.
- Na pánvi rozpálíme olej a závitky zprudka orestujeme ze všech stran. Podlijeme vodou, dochutíme solí, pepřem, kmínem a kari kořením. Vaříme doměkka, to je asi hodinu a čtvrt.
- Podáváme s rýží.