Telecí guláš chalupářský
Ingredience
| Brambory |
500 g |
| Chléb konzumní |
240 g |
| Cibule |
1 ks |
| Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný |
200 g |
| Křen |
80 g |
| Olej olivový |
40 ml |
| Paprika mletá sladká |
1 kávová lžička |
| Solamyl |
20 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Telecí plec |
500 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 90 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maso nakrájíme na kostky, cibuli na kolečka, syrové brambory na kostičky, křen nastrouháme.
- Na rozpáleném oleji orestujeme kostky masa, osolíme, posypeme mletou paprikou. Jakmile se paprika rozpustí v tuku, podlijeme vodou a dusíme hodinu. Přisypeme kostičky brambor a dusíme dalších 15 minut. Minutu před koncem vaření zahustíme solamylem rozmíchaným v trošce vody, přidáme nakládaný hrášek a prohřejeme. Porce guláše posypeme strouhaným křenem a kroužky cibule.
- Podáváme s chlebem.