Skopové maso v kapustě
Ingredience
| Česnek |
6 stroužek |
| Cibule |
2 ks |
| Kapusta hlávková |
500 g |
| Kmín drcený |
0.5 kávová lžička |
| Majoránka |
1 kávová lžička |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Olej rostlinný |
40 ml |
| Pažitka |
15 g |
| Rýže dušená |
400 g |
| Skopová plec |
600 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Maso nakrájíme na kostky, osolíme, okmínujeme a lehce posypeme moukou. V hrnci rozpálíme olej, přisypeme kostky masa, zprudka opečeme. Přidáme nadrobno pokrájenou cibuli a osmahneme s masem. Podlijeme vodou a dusíme 40 minut. Nyní vsypeme do hrnce nahrubo nakrájenou kapustu, prolisovaný česnek, majoránku, dusíme dalších 20 minut. Podléváme podle potřeby.
- Hotový pokrm posypeme posekanou pažitkou a podáváme nejlépe s dušenou rýží.