Skopová vejce
Ingredience
| Česnek |
4 stroužek |
| Chléb konzumní |
4 krajíc |
| Hořčice |
2 polévková lžíce |
| Játra vepřová |
100 g |
| Kmín drcený |
2 špetka |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Mléko polotučné |
50 ml |
| Okurky nakládané |
4 ks |
| Řeřicha |
20 g |
| Skopové maso přední |
500 g |
| Strouhanka |
50 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Vejce slepičí |
1 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Skopové maso a játra nakrájíme nahrubo, osolíme, okmínujeme, přidáme prolisovaný česnek, řeřichu, vše umeleme na masovém strojku. Můžeme i dvakrát. Přimícháme mlékem navlhčenou strouhanku, vejce a vypracujeme těsto. Z těsta tvoříme koule velikosti vajec, které vyskládáme do máslem vymazaného pekáčku. Trochu podlijeme vodou a pečeme 30 minut.
- Hotový pokrm nejlépe chutná s hořčicí, kyselou okurkou a chlebem. Můžeme však podávat i s bramborem nebo s bramborovým knedlíkem. V tom případě pokrm na talíři ještě posypeme osmaženou cibulkou.