Sójová pěna
Ingredience
Cukr krupice |
150 g |
Cukr vanilka |
1 ks |
Ořechy vlašské |
1 hrst |
Sójové boby vařené |
150 g |
Vaječný bílek slepičí |
2 ks |
Voda pitná |
250 ml |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Uvařené sójové boby najemno umeleme.
- Ze dvou bílků ušleháme pevný sníh, vmícháme do něj 70 g cukru. Zbylý cukr svaříme s trochou vody tzv. na nit a přidáme do sněhu.
- Nakonec vmícháme umletou sóju a vanilkový cukr.
- Pěnu upravíme do mističek a posypeme nasekanými vlašskými ořechy.