Smažené hovězí ocásky
Ingredience
| Chléb konzumní |
4 krajíc |
| Cibule |
20 g |
| Hořčice |
4 polévková lžíce |
| Hovězí oháňka |
600 g |
| Karotka |
20 g |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Olej olivový |
50 ml |
| Omáčka cikánská |
100 ml |
| Strouhanka |
50 g |
| Sůl |
1 kávová lžička |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 120 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ocásek rozsekáme na menší kousky, vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme kousek cibule a karotky. Vaříme hodinu a půl, scedíme a necháme maso okapat.
- Kousky ocásků namočíme v rozpuštěném másle, potřeme hořčicí, obalíme ve strouhance. Na rozpáleném oleji smažíme dozlatova.
- Podáváme s chlebem a pikantní omáčkou, například cikánskou.