Truffade ze sýra cantal

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 40 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Oloupané brambory pokrájíme na tenká kolečka.
2. Olej rozpálíme na pánvi a rozložíme na něj pokrájené brambory. Smažíme do zezlátnutí.
3. Sýr pokrájíme na plátky.
4. Osmažené brambory rozmačkáme na kaši a po částech přimícháme krájený sýr, osolíme.
5. Necháme 10 minut smažit, mícháme do získání hrudkovitého těsta.
6. Pár minut smažíme bez míchání, poté překlopíme na talíř. Vhodnou přílohou je čerstvý salát.