Telecí ledvina pečená na víně
Ingredience
| Bramborová kaše |
200 g |
| Hovězí vývar základní |
100 ml |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Telecí ledviny |
1 ks |
| Víno bílé |
200 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 2 porce
- Do pekáčku dáme máslo, vložíme osolenou a opepřenou ledvinu. Pečeme asi 30 minut, ledvinu často obracíme. Přilijeme víno, vývar a pečeme dalších 10 minut. V průběhu pečení ledvinu poléváme výpekem z pekáčku.
- Upečenou ledvinu nakrájíme na slabší plátky a podáváme s bramborovou kaší.