Kysané zelí vídeňské
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Brambory |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Jalovec |
4 ks |
| Kmín celý |
1 špetka |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Sádlo škvařené |
50 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Voda pitná |
0.5 l |
| Zelí kysané |
500 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Zelí scedíme a je-li příliš kyselé, propláchneme je studenou vodou. Dáme do kastrolu, podlijeme vodou, přidáme jalovec, bobkový list a mín a dusíme doměkka.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na nudličky a zpěníme ji na sádle. Zaprášíme moukou a osmahneme dozlatova. Přidáme zelí s vodou, strouhaný brambor, podle potřeby vodu, provaříme a ochutíme.