Smažené tvarohové racušky
Ingredience
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mouka bramborová |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
20 g |
| Smetana 33% (šlehačka) |
100 ml |
| Sůl |
1 špetka |
| Tvaroh jemný |
400 g |
| Vejce slepičí |
4 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Tvaroh promícháme s 20 gramy másla, přimícháme žloutky a sníh z bílků, přimícháme bramborovou mouku, ochutíme solí. Na vále s moukou tvoříme menší placičky, které smažíme na másle dozlatova.
- Ještě teplé rozdělíme na talířky a mažeme sladkou hustou smetanou nebo šlehačkou.