Pekanový koláč s javorovým sirupem

Ingredience

---

Cukr krupice	175 g
Linecké (křehké) těsto	370 g
Máslo čerstvé	80 g
Ořechy pekanové	200 g
Sirup javorový	150 ml
Sůl	1 špetka
Vejce slepičí	3 ks

•  Doba přípravy: 25 min
•  Doba vaření: 70 min
•  Počet porcí: 8 porcí

1. Na pomoučené pracovní desce vyválíme těsto na plát a vyložíme jím máslem vymazanou otevírací kulatou formu. Okraje těsta zarovnáme, dno propícháme vidličkou a necháme asi 30 minut v chladu.
2. Potom na těsto položíme pečicí papír a nasypeme na něj fazole pro zatížení. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 10 minut. Papír s fazolemi odstraníme a korpus pečeme ještě 10 minut.
3. Javorový sirup, 60 g másla, cukr a sůl za stálého míchání svaříme, odstavíme z plotny a necháme téměř vychladnout. Do směsi vmícháme vejce.
4. Korpus poklademe pekanovými (nebo vlašskými) ořechy a zalijeme připravenou směsí.
5. Pečeme ve středně vyhřáté troubě 40-50 minut. Formu při pečení můžeme přikrýt alobalem.
6. Upečený koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.