Kuřecí řezanka na víně s žampiony
Ingredience
| Brambory pečené |
400 g |
| Koňak Armaňak |
50 ml |
| Kuřecí prsa |
600 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Olej olivový |
50 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Šalotka |
80 g |
| Sůl |
15 g |
| Víno bílé |
150 ml |
| Vývar drůbeží |
200 ml |
| Žampiony čerstvé |
100 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kuřecí maso nakrájíme na menší kousky, žampiony na plátky, šalotku nadrobno.
- V pánvi rozpálíme olej, přidáme lžíci másla, přisypeme kousky masa, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme plátky žampionů, šalotku, osmahneme, podlijeme vínem, koňakem a na prudkém ohni necháme téměř vyvařit. Nyní zmírníme oheň, podlijeme vývarem a dusíme doměkka.
- Pokrm rozdělíme na talíře a přiložíme opečené brambory.