Křupavé knedlíčky z vepřového masa protkané nudlemi
Ingredience
| Česnek |
2 stroužek |
| Koriandr čerstvý |
2 polévková lžíce |
| Nudle vaječné |
170 g |
| Olej rostlinný |
400 ml |
| Omáčka ústřicová |
1 polévková lžíce |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Strouhanka |
2 polévková lžíce |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
1 ks |
| Vepřové maso mleté |
400 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 15 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Smícháme vepřové s česnekem, ústřicovou omáčkou, rozšlehaným vejcem, koriandrem a strouhankou. Osolíme a opepříme.
- Prohněteme maso, aby vznikla lepkavá směs, z té uválíme knedlíčky o velikosti vlašského oříšku.
- Necháme v hrnci s vařící vodou spařit nudle 3 minuty. Poté nudle scedíme, opláchneme proudem studené vody, necháme okapat.
- Kolem každého knedlíčku obalíme 5 nudliček tak, aby ho obepínaly ze všech stran a navzájem se křížily.
- Rozehřejeme si na pánvi olej, knedlíčky osmahneme dozlatova. Jakmile začnou knedlíčky hnědnout, vyndáme je a necháme okapat. Podáváme ozdobené čerstvým koriandrem.