Kuřecí polévka s rýžovými nudlemi
Ingredience
| Badyán |
2 ks |
| Celer řapíkatý |
5 g |
| Česnek |
1 stroužek |
| Cibule |
1 ks |
| Hřebíček |
4 ks |
| Kukuřice |
100 g |
| Kuřecí prsa |
200 g |
| Mrkev kořen |
1 ks |
| Nudle rýžové |
150 g |
| Pepř černý celý |
2 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Sůl |
6 g |
| Voda pitná |
2 l |
| Zázvor celý |
2 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do hrnce dáme kuřecí maso, zalijeme 2 l vody a vaříme asi 5 minut na mírném ohni, potom přidáme badyán, pepř, cibuli, česnek, zázvor, hřebíček a lžičku soli, vaříme 20 minut na mírném ohni, až je maso měkké. Vývar scedíme do jiného hrnce, kuřecí maso nakrájíme na nudličky a přidáme do vývaru. Mrkve rozpůlíme a nakrájíme na proužky, stejně tak kukuřici, vhodíme do vývaru. Vaříme dokud zelenina není měkká, potom ještě přihodíme jeden řapík celeru a rýžové nudle. Zakrytou polévku vypneme a necháme tzv. "dojít". Osolíme, opepříme a ihned podáváme horké.