Americký salát s grapefruitem
Ingredience
| Grapefruity |
70 g |
| Hrušky |
80 g |
| Ocet kvasný lihový |
20 ml |
| Olej olivový |
80 ml |
| Paprika mletá sladká |
2 g |
| Paprika zelená |
80 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Salát římský |
2 ks |
| Sůl |
1 špetka |
| Vejce slepičí |
6 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 8 porcí
- Vejce necháme 9 minut povařit, poté necháme vystydnout.
- Salát zbavíme košťálů, vyjmeme středy tak, aby nám vznikla jakási lodička.
- Grapy oloupeme a rozčtvrtíme.
- Papriky necháme chvíli péct, poté zbavíme slupek. Získanou dužinu pokrájíme na nudličky.
- Hrušky oloupeme a pokrájíme na menší kousky.
- Z vajec vyndáme žloutky, bílky pokrájíme na drobné kousky. Ochutíme octem a olejem.
- Lodičky salátu naplníme kousky grepu a hrušek, ozdobíme pokrájenou paprikou, posypeme pokrájenými bílky.
- Vaječné žloutky naskládáme vedle salátu a posypeme mletou paprikou.