Kohoutí varlata na grilu
Ingredience
| Chléb konzumní |
200 g |
| Kohoutí varlata |
600 g |
| Máslo čerstvé |
20 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
15 g |
| Omáčka cikánská |
120 ml |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Slanina vepřová |
150 g |
| Sůl |
10 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Varlata odblaníme, omyjeme pod tekoucí vodou, osolíme, opeříme a posypeme moukou. V pánvi na rozehřátém másle varlata orestujeme. Slaninu nakrájíme na tenké plátky a varlata do nich zabalíme. Takto zabalená varlata napichujeme rovnoměrně na 4 jehly, pokapeme máslem z pánve a grilujeme. Občas jehly pootočíme, aby se maso propeklo ze všech stran.
- Podáváme s pečivem a pikantní omáčkou.