Pařená kuřecí roláda se sýrem
Ingredience
| Česnek |
1 stroužek |
| Citronová šťáva |
40 ml |
| Kuřecí prsa |
400 g |
| Oříšky piniové |
40 g |
| Pažitka |
40 g |
| Pepř černý mletý |
4 g |
| Petržel - nať |
30 g |
| Salát ledový |
1 ks |
| Sůl |
6 g |
| Sýr Niva (Rokfór) |
250 g |
| Tymián sušený |
40 g |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Piniové oříšky rozemeleme v mixéru s česnekem, citronovou šťávou, pažitkou a tymiánem. Osolíme, opepříme a smícháme s nadrobenou nivou.
- Kuřecí řízky jemně naklepeme a na každou porci navršíme umixovanou směs, smotáme do rolky a důkladně zabalíme do alobalu. V hrnci s vodou je rozložíme na napařovač na knedlíky, zakryjeme a vaříme asi 20 minut podle velikosti, až je maso měkké. Vyjmeme a necháme vychladnout. Mezitím si natrháme ledový salát na menší kousky a rozložíme na tác. Vychladlé rolky nakrájíme na plátky a rozložíme na salát. Ozdobíme posekanou petrželkou.