Zeleninové tofu
Ingredience
| Brokolice |
1 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička zelená |
2 ks |
| Cibulka jarní |
6 ks |
| Cuketa |
2 ks |
| Cukr třtinový |
1 kávová lžička |
| Fazolky mražené |
60 g |
| Hrášek |
60 g |
| Kokosový krém |
60 g |
| Okurka salátová |
0.5 ks |
| Olej chilli |
1 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
2 polévková lžíce |
| Omáčka sojová pikantní |
2 polévková lžíce |
| Paprika zelená |
1 ks |
| Sýr sójový - Tofu |
230 g |
| Vývar zeleninový |
300 ml |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Do vyšší vrstvy rozehřátého oleje ve woku dáme smažit tofu dozlatova, poté ho odendáme a wok vytřeme.
- Ve woku smícháme 2 lžíce rostlinného a 1 lžíci chilli oleje. Orestujeme nasekanou cibulku, chilli papričku a prolisovaný česnek. Přidáme špalíčky cuket, nakrájenou okurku a papriku, růžičky brokolice a rozpůlené fazolky a pečeme 5 minut. Přidáme hrášek, vývar, kokosový krém, omáčku a cukr a přiklopíme pokličkou. Dusíme 5 minut. Na závěr vmícháme tofu.