Mrkvové krokety
Ingredience
| Cibule |
1 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
250 g |
| Mrkev kořen |
800 g |
| Olej rostlinný |
300 ml |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Strouhanka |
5 polévková lžíce |
| Sůl |
1 kávová lžička |
| Sýr Eidam cihla 40% |
100 g |
| Vejce slepičí |
3 ks |
| Voda pitná |
1 l |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Očištěnou mrkev uvaříme v osolené vodě doměkka, vodu slijeme a mrkev rozmixujeme na pyré.
- Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na lžíci oleje a přidáme k pyré. Vmícháme nastrouhaný sýr, 1 vejce, 150 g hladké mouky, sůl a pepř. Necháme asi 20 minut odpočinout.
- Z těsta vykrajujeme lžící menší krokety, které obalíme ve zbylé hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme je na pánvi na rozpáleném oleji dozlatova.
- Vhodnou přílohou je bramborová kaše.