Sladké meruňkové řízečky
Ingredience
| Citronová kůra |
1 špetka |
| Cukr krupice |
60 g |
| Cukr moučkový |
100 g |
| Meruňky |
20 ks |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
500 g |
| Olej rostlinný |
300 ml |
| Vaječný žloutek slepičí |
3 ks |
| Vejce slepičí |
2 ks |
| Víno bílé |
300 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 5 porcí
- Meruňky omyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.
- Z hladké mouky, vajec, 100 ml vína a krupicového cukru ušleháme těstíčko.
- Žloutky, moučkový cukr, 200 ml vína a citronovou kůru ušleháme v horké vodní lázni do pěny.
- Meruňky obalíme v připraveném těstíčku a osmažíme po obou stranách na pánvi na rozpáleném oleji.
- Usmažené meruňkové řízečky upravíme na talířky a zalijeme vinnou pěnou.