Kachní prsa zapečená s rýží
Ingredience
| Cibule |
60 g |
| Kachní prsa |
600 g |
| Máslo čerstvé |
50 g |
| Paprika červená |
80 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Rýže dušená |
400 g |
| Sůl |
15 g |
| Sýr Ementál (Primátor) |
100 g |
| Víno bílé |
150 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Kachní prsa naklepeme, ochutíme solí a pepřem. Cibuli nakrájíme nadrobno, papriku bez jádřince nakrájíme na slabé proužky, sýr nastrouháme.
- V pánvi rozehřejeme máslo, přiložíme kachní prsa a z obou stran osmahneme. Prsa přendáme do pekáčku a do pánve přisypeme cibuli s paprikou, orestujeme, podlijeme vínem, necháme povařit půl minuty a vše přelijeme do pekáčku k prsům.
- Dušenou rýži promícháme se strouhaným sýrem a rozprostřeme do pekáčku na prsa a zeleninu, zakapeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct. Pečeme 25 až 30 minut.
- Pokrm rozdělíme na porce a podáváme teplé.