Kachní prsa se zeleninou
Ingredience
| Ananas |
0.5 ks |
| Česnek |
2 stroužek |
| Chilli paprička |
1 ks |
| Cibule |
1 ks |
| Citronová šťáva |
1 polévková lžíce |
| Cukr třtinový |
1 kávová lžička |
| Kachní prsa |
600 g |
| Kari pasta |
2 polévková lžíce |
| Okurka salátová |
0.5 ks |
| Olej arašídový (podzemnicový) |
2 polévková lžíce |
| Olej rostlinný |
60 ml |
| Olej sezamový |
40 ml |
| Omáčka rybí |
10 ml |
| Rajčata |
3 ks |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Na kachních prsou necháme oschnout přes noc kůži. Smícháme 40 ml rostlinného oleje, sezamový olej, rybí omáčku, chilli papričku, kari pastu a prsa ve směsi obalíme. Necháme je marinovat v ledničce asi tři hodiny.
- Na zbytku rostlinného oleje smažíme deset minut kachní prsa. Ananas, okurku a cibuli nakrájíme na plátky a rajčata na kostičky. Zeleninu upravíme s nakrájeným masem na talíř. Smícháme ještě citronovou šťávu, dva prolisované stroužky česneku, třtinový cukr a arašídový olej.
- Omáčku podáváme k zelenině a masu.