Kořeněné pyré ze sladkých brambor
Ingredience
| Brambory sladké (Batáty) |
1200 g |
| Máslo čerstvé |
100 g |
| Muškátový oříšek |
2 špetka |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Skořice mletá |
5 špetka |
| Smetana 33% (šlehačka) |
150 ml |
| Sůl |
2 špetka |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 50 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Sladké brambory oloupeme, přendáme do hrnce a zalijeme velkým množstvím studené vody.
- Uvedeme k varu a vaříme 40 minut.
- Uvařené brambory slijeme, necháme okapat a poté rozmixujeme na pyré.
- Přilijeme ohřátou smetanu, máslo, osolíme a opepříme dle chuti, přidáme skořici a muškátový oříšek.