Eintopf s rýží a zeleninou
Ingredience
| Brokolice |
250 g |
| Cibule |
1 ks |
| Fazole |
250 g |
| Květák |
250 g |
| Mrkev kořen |
2 ks |
| Muškátový oříšek |
1 špetka |
| Pažitka |
6 ks |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Pórek |
1 ks |
| Rýže dlouhozrnná |
150 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vývar zeleninový |
1 l |
-
Doba přípravy: 10 min
-
Doba vaření: 40 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Oloupeme cibuli a jemně nakrájíme a opečeme v hrnci bez tuku. Mrkev, brokolici a květák očistíme, nakrájíme na kousky, přidáme k cibuli a společně opečeme. Propláchneme rýži, necháme okapat, přidáme k zelenině a zalijeme vývarem. Polévku vaříme 15-20 min na mírném plameni. Fazole a pórek očistíme. Pórek nakrájíme na kroužky a obojí přidáme do polévky 8-10 minut před koncem vaření. Eintopf s rýží a zeleninou výrazně ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Omyjeme pažitku, jemně nakrájíme a vmícháme do eintopfu.