Rukolový salát s uzeným lososem
Ingredience
| Balsamico ocet |
6 polévková lžíce |
| Česnek |
2 stroužek |
| Citronová šťáva |
2 polévková lžíce |
| Losos uzený |
400 g |
| Olej olivový |
4 polévková lžíce |
| Oříšky piniové |
2 polévková lžíce |
| Pepř bílý celý |
1 kávová lžička |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Rukola |
250 g |
| Sirup javorový |
1 kávová lžička |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 2 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Rukolu očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky. Piniová semena opražíme na suché pánvi.
- Ocet smícháme s olejem a javorovým sirupem, přidáme prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Přidáme zrnka pepře a zastříkáme citronovou šťávou. Lososa naložíme do připravené marinády a necháme 1 hodinu marinovat.
- Lososa vyjmeme z marinády a necháme okapat. Na talíře rozdělíme rukolu, na ni dáme rybu a zakápneme marinádou.