Smažené domácí hranolky

•  Doba přípravy: 20 min
•  Doba vaření: 12 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Brambory oloupeme a pokrájíme na 6 mm silná kolečka, ta rozkrájíme na jednotlivé hranolky.
2. Hranolky opláchneme pod vodou. Necháme okapat a osušíme ještě papírovým ubrouskem.
3. Olej rozehřejeme ve fritovacím hrnci na 140 °C a 10 minut v něm necháme hranolky smažit.Poté vyjmeme, necháme okapat.
4. Teplotu oleje zvýšíme na 185 °C a hranolky necháme ještě 2 minuty smažit.
5. Usmažené hranolky necháme opět okapat, poté osolíme a ihned podáváme.