Osvěžující pórková polévka

•  Doba přípravy: 15 min
•  Doba vaření: 25 min
•  Počet porcí: 6 porcí

1. Připravíme si jemně nasekanou cibuli a pórek nakrájený na tenká kolečka. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. V hrnci rozehřejeme olej a zpěníme cibuli, přidáme pórek a necháme lehce zrůžovět, pak vsypeme nakrájené brambory a další 2 minuty zvolna opékáme. Přidáme vývar, osolíme a za občasného míchání vaříme až brambory změknou.
3. Polévku odstavíme, rozmixujeme a po zchladnutí dáme ještě řádně vychladit do lednice.
4. Před podáváním ozdobíme jednotlivé porce kopečkem lučiny a sekanou pažitkou.