Sýrové mlsání
Ingredience
| Kypřicí prášek do pečiva |
1 špetka |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
125 g |
| Olej rostlinný |
1 l |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Sůl |
1 špetka |
| Sýr Niva (Rokfór) |
125 g |
| Vejce slepičí |
4 ks |
| Voda pitná |
500 ml |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 10 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Do hrnce dáme vodu, máslo a sůl a přivedeme do varu, poté odstavíme přidáme mouku, prášek do pečiva a dobře promícháme, až je těsto hladké a lesklé a nelepí se k nádobě. Hmotu necháme mírně vychladnout. U dvou vajec oddělíme žloutky od bílků.
- Do těsta po částech vmícháme žloutky i celá vejce a nakonec sýr, dochutíme solí a pepřem.
- Rozehřejeme olej a lžičkou do něho vkládáme kousky těsta, osmažíme dozlatova a necháme okapat na papírovém ubrousku.
- Podáváme teplé.