Dušené kuře s banány
Ingredience
| Banány |
240 g |
| Kmín drcený |
4 špetka |
| Kokosové mléko |
250 ml |
| Koriandr čerstvý |
10 g |
| Kuře |
1500 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Šalotka |
160 g |
| Slanina vepřová |
150 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Voda pitná |
200 ml |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 45 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Banány zbavíme slupek, podélně rozkrojíme a necháme povařit 1 minutu ve vroucí vodě.
- Poté vyjmeme, necháme okapat, pokrájíme na 2 cm velká kolečka.
- Slaninu a šalotku pokrájíme na menší kousky. Kuře rozřízneme na 6 porcí, osolíme a opepříme.
- Olej rozpálíme a maso na něm osmahneme ze všech stran. Poté přidáme šalotku a dusíme 6 minut. Podlijeme kokosovým mlékem a 200 ml vody, přidáme kmín a nakrájené banány. Přiklopené dusíme 30 minut.
- Před servírování posypeme nasekaným koriandrem.