Marmeláda z citronů a grepů
Ingredience
| Citrony |
750 g |
| Cukr krupice |
1200 g |
| Grapefruity |
750 g |
| Voda pitná |
200 ml |
| Zázvor celý |
100 g |
-
Doba přípravy: 35 min
-
Doba vaření: 55 min
-
Počet porcí: 6 porcí
- Citrusy dobře omyjeme a vložíme do hrnce. Zalijeme studenou vodou a uvedeme k varu. Vaříme 15 minut, poté vodu slijeme a ovoce necháme okapat.
- Citrusy pokrájíme na 1cm plátky, polovinu z nich pak na drobné kostičky. Odstraníme pecky. Odtékající šťávu uschováme v hrnci, smícháme s cukrem a 200 ml vody a uvedeme k varu. Vaříme 5 minut.
- Zázvor oloupeme, rozmixujeme a přidáme k vařícímu se sirupu.
- Přisypeme pokrájené citrusy a vaříme ještě 25 minut.
- Horký džem ihned plníme do sklenic.