Hruškové Rabotes
Ingredience
| Citronová šťáva |
30 ml |
| Cukr krupice |
20 g |
| Hrušky |
4 ks |
| Máslo čerstvé |
190 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
300 g |
| Sůl |
1 špetka |
| Vaječný žloutek slepičí |
2 ks |
| Voda pitná |
40 ml |
| Zakysaná smetana |
150 ml |
-
Doba přípravy: 90 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Z mouky, 150 g másla, soli a cukru vytvoříme směs, do které vmícháme máslo, žloutky a 40 ml vody.
- Dobře prohněteme, vypracujeme z těsta kouli a necháme hodinu v chladu odležet.
- Hrušky oloupeme, vykrajovátkem vyjmeme jadřince. Pokapeme citronovou šťávou.
- Těsto rozválíme na plát, ze kterého vykrojíme 4 stejně velké čtverce.
- Hrušky zabalíme do těsta a dáme na máslem vymazaný plech. Pečeme při 200 °C 60 minut.
- Podáváme se zakysanou smetanou.