Calvadosová smažená jablka

•  Doba přípravy: 140 min
•  Doba vaření: 20 min
•  Počet porcí: 4 porce

1. Jablka oloupeme, vykrajovátkem vykrojíme jadřince, pokrájíme na 5 mm silné plátky.
2. Jablka naskládáme do misky, zalijeme calvadosem, necháme macerovat 2 hodiny.
3. Mouku smícháme se žloutky, moučkovým cukrem a špetkou soli.
4. Přimícháme olej, mléko a sníh ze 3 bílků.
5. Plátky jablek postupně namáčíme v těstě.
6. Ihned vkládáme do rozpáleného oleje a smažíme.