Lilkovo-paprikový salát
Ingredience
| Bobkový list |
1 ks |
| Česnek |
4 stroužek |
| Cibule |
240 g |
| Citrony |
2 ks |
| Lilek |
500 g |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Olej stolní |
150 ml |
| Paprika červená |
500 g |
| Pepř černý mletý |
2 špetka |
| Rajčata |
500 g |
| Sůl |
2 špetka |
| Tykev |
500 g |
| Tymián čerstvý |
4 g |
-
Doba přípravy: 25 min
-
Doba vaření: 55 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Lilky pokrájíme na plátky a osmahneme na rozpáleném másle. Osolíme a vyjmeme z pánve. Přilijeme 20 ml oleje a osmahneme pokrájené tykve a papriky. Na 50 ml oleje osmažíme pokrájenou cibuli, přidáme nakrájená rajčata, osmaženou zeleninu a bylinky. Osolíme a opepříme.
- Zakryté dusíme 40 minut.
- Vychladlý salát polijeme citronovou šťávou a zbytkem oleje.