Rýže s paprikou a rajčaty
Ingredience
| Cibule |
25 g |
| Hovězí vývar základní |
150 ml |
| Máslo čerstvé |
40 g |
| Paprika červená |
50 g |
| Pepř černý mletý |
2 g |
| Rajčata |
60 g |
| Rýže dušená |
400 g |
| Šafrán |
1 špetka |
| Sůl |
8 g |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 20 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Papriky omyjeme, vyřízneme jádřince a nakrájíme na proužky. Rajčata spaříme, oloupeme a odstraníme jadérka. Cibuli nakrájíme nadrobno.
- V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli, necháme zežloutnout, přidáme papriky s rajčaty, chvilku podusíme, podlijeme trochou vývaru, osolíme, opepříme a přidáme špetku šafránu. Zakryjeme a dusíme 10 minut. Hrnec odkryjeme, přimícháme dušenou rýži, jakmile se obarví od tekutiny a nasákne vodu, odstavíme.
- Podáváme jako přílohu k masu.