Karamelové kostky s ořechy macadamia
Ingredience
| Čokoláda bílá |
100 g |
| Čokoláda mléčná |
200 g |
| Cukr moučkový |
85 g |
| Máslo čerstvé |
115 g |
| Mléko zahuštěné neslazené |
400 g |
| Mouka pšeničná hladká T 650 |
205 g |
| Oříšky makadamové |
310 g |
| Sušenky BeBe světlé jemné |
85 g |
| Vejce slepičí |
2 ks |
-
Doba přípravy: 30 min
-
Doba vaření: 60 min
-
Počet porcí: 10 porcí
- Střední pekáček vymažeme a vyložíme pečicím papírem, troubu předehřejeme na 180 °C.
- Těsto připravíme tak, že rozpustíme bílou čokoládu, přimixujeme do ní máslo, cukr, mouku (2 lžíce mouky odložíme na polevu) a 55 g drcených ořechů. Když se spojí všechny přísady, upěchujeme těsto do pekáčku. Pečeme 18 min, po vyjmutí necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme polevu. Mléčnou čokoládu nalámeme na kousky a rozpustíme v pánvičce spolu s mlékem. Přidáme vejce, 2 lžíce mouky, nasekané sušenky a 200 g nasekaných ořechů. Opatrně promícháme. Hmotou přelijeme upečené těsto, posypeme zbylými ořechy a při 160 °C pečeme dalších 40 min.
- Před podáváním necháme dezert vychladnout a rozkrojíme na cca 18 kostek.