Topinambury zapečené
Ingredience
| Bešamel |
150 ml |
| Máslo čerstvé |
60 g |
| Pepř černý mletý |
3 g |
| Sůl |
10 g |
| Sýr Parmezán |
100 g |
| Topinambury |
400 g |
-
Doba přípravy: 15 min
-
Doba vaření: 30 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Topinambury očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. V pánvi rozehřejeme máslo, přidáme plátky topinambur, zvolna opékáme, plátky obracíme. Obsah pánve přendáme do pekáčku i s máslem, osolíme, opepříme, zalijeme troškou bešamelu, zasypeme strouhaným sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. Zapékáme asi 15 až 20 minut.
- Podáváme jako přílohu k masům.