Salát z polníčku se slaninou a ořechy
Ingredience
| Hořčice |
1 kávová lžička |
| Ocet vinný |
2 polévková lžíce |
| Olej slunečnicový |
1 polévková lžíce |
| Olej z vlašských ořechů |
1 polévková lžíce |
| Ořechy vlašské |
50 g |
| Pepř černý mletý |
1 špetka |
| Salát Polníček |
200 g |
| Slanina vepřová |
125 g |
| Sůl |
1 špetka |
-
Doba přípravy: 20 min
-
Doba vaření: 0 min
-
Počet porcí: 4 porce
- Ze salátu odřízneme silné kořínky, listy omyjeme a osušíme. Slaninu bez kůže nakrájíme na tenké proužky nebo malé kostičky a na rozpálené suché pánvi dokřupava orestujeme.
- Ořechy nasekáme nahrubo. Připravíme omáčku vinaigrette. Smícháme ocet, hořčici, oba druhy oleje, ochutíme solí, pepřem a rozšleháme. Salát vložíme do mísy, přelijeme omáčkou, posypeme ořechy a podáváme. Jako přílohu můžeme použít bílý chléb.